Pişirme için Doğal Renklendirici Saf Organik Matcha Yeşil Çay Tozu

Ürün Açıklaması

Pişirme için Doğal Renklendirici Saf Organik Matcha Tozu

HDPharma Organik Matcha Powder™'ın Fiziksel Özellikleri

Organik Matcha tozu yeşil çay tozundan farklıdır. Organik Matcha'nın hammaddesi bükülmemiş küçük bir çay parçasıdır.Üretiminin iki anahtar kelimesi vardır:Kaplama ve Buharlama.Bu, çaydaki acı çay polifenollerini azaltmak için çayın büyüme süresini uzatmak içindir. Gölgeleme süresinin organik matcha ve organik matcha bisküvilerin kalitesi üzerinde büyük etkisi vardır.

Sonuçlar, gölgelemenin amino asitler, kafein, klorofil ve protein gibi azotlu bileşiklerin sentezi için faydalı olduğunu, ancak çay polifenolleri ve polisakkaritlerin birikmesine yardımcı olmadığını göstermektedir.Süre ne kadar uzun olursa, klorofil içeriği o kadar fazla ve matcha rengi o kadar yeşil olur.Matcha kek piştikten sonra yeşil rengi azalır.Matcha kekleri daha yeşil renkte ve daha uzun gölgelidir.Bu nedenle, gölgeleme süresinin uzunluğu yeşil çay ve çay keklerinin kalitesi üzerinde önemli bir etkiye sahiptir.Matcha keklerinin tadı, aroması ve rengini farklı gölgeleme süreleriyle matcha ekleyerek ayarlayabiliyoruz.

Hongda Phtochemistry'nin matcha ürettiği çay ağaçları, Yabukita'nın üç türünden seçilir.Karakteristik şudur: büyüyen yapraklar daha yumuşaktır ve matcha'nın tadı daha iyidir.Fabrika üssümüz Hangzhou yüksek dağlarında.

HDPharma Organic Matcha Powder™ neden Yeşil Çay Tozu' den daha iyi?

Matcha ve yeşil çayın çay polifenollerinin ekstraksiyon oranı yaklaşık %60-70, vitaminlerin, serbest amino asitlerin ve minerallerin ekstraksiyon oranı %70-80'dir, çay polisakkaritlerinin ve diyet lifinin ekstraksiyon oranı 20'den azdır. % ve matcha'nın ekstraksiyon oranı %100'dür.% Yeşil çaydaki besleyici ve farmakolojik bileşenleri korur.Bu nedenle, sadece yeşil çayın sağlık ve besin bileşenlerini korumakla kalmayıp, gıdaların raf ömrünü uzatan ve gıdaya doğal parlak yeşil renk ve eşsiz çay aroması veren gıda endüstrisi ile yaygın olarak entegre edilmiştir. yeşil çayın diyet lifi ve aktif polisakkaritleri."Çay içmenin" "çay yeme" olarak değiştirilmesi, yeşil çayın kullanım kapsamını genişletti ve beslenme etkilerini güçlendirmek için yeşil çay tüketiminin yeni bir yolunu oluşturdu.

Geleceğin piyasası için piyasa tahmini:

Dünya çapında yeşil çay tozu içeren organik fenolik bileşikler ve tanenler ve kateşin gibi çeşitli biyolojik olarak aktif maddeler tüketilen bir işlem organik matcha çayı tozu (Camellia sinensis) olarak bilinir [10].Özellikle organik matcha çayının, epikateşin, epigallokateşin, epikateşin gallat ve 3-tablo epigallokateşin 3-galat (EGCG) gibi büyük miktarlarda kateşinleri ve hojicha, oolong çayı ve koyu çay gibi yeşil çayın daha ileri işlenmesini içerdiği bildirilmektedir.

Tablo 1: Matcha'nın organ ve beyaz yağ dokusu ağırlığı (g) değişiklikleri üzerindeki etkisi.