NHDC Saf Bitki Özü Mandalina Kabuğu Tozu %98 Neohesperidin Dihidrokalkon

Ürün Açıklaması

Hızlı Ayrıntılar

Ürün adı:	Gordon Euryale Tohum Özü %98 NHDC
Latin isim:	Pericarpium Citri Reticulatae.
Kullanılan Parça:	Kabuk
TEST METODU:	HPLC
Renk:	Beyaz İnce Toz
Koku:	karakteristik
yoğunluk:	0.5-0.7g/ml
Parçacık boyutu:	% 100 geçiş 80 ağ
Kurutma kaybı:	≤5.00%
Asitte çözünmeyen Kül:	≤5.0%
Ağır metaller(Pb olarak):	≤10ppm
Kurşun (Pb):	≤2ppm
Arsenik (As):	≤2ppm
Artık Pestisit:	Olumsuz
Toplam mikrobakteri sayısı:	NMT10000cfu/g
Toplam Maya ve Küf:	NMT1000cfu/g
Salmonella:	Olumsuz
E.Koli.	Olumsuz

 

Ürün Açıklaması:

Moleküler formül C28H36O15

612.58 moleküler ağırlığı

CAS 20702-77-6

 

Neohesperidin dihidrokalkon (Neohesperidin DC, NHDC), doğal narenciye bitkilerinden ekstrakte edilen neohesperidin'in hidrojenasyonundan türetilen bir flavonoid türevidir.Yapay bir tatlandırıcıdır.Dihidrokalkon, antioksidan, antitümör, antidiyabetik, antibakteriyel ve östrojen benzeri etkileri olan çok önemli bir aktif bileşen sınıfıdır.Avrupa'da tatlandırıcı olarak onaylanmıştır.1997 yılında neohesperidin dihidrokalkon, Çin Halk Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı tarafından gıda endüstrisinde kullanılabilen "Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımına İlişkin Hijyenik Standart"ta tamamlayıcı bir çeşit olarak listelenmiştir.Güçlü bir tatlılığa (sakarozun tatlılığının 1500~1800 katı), ferahlatıcı bir tada, kalıcı bir tada ve mükemmel bir acılık koruyucu etkisine sahiptir.

 

Neohesperidin dihidrokalkon, 1960'larda, turunçgil sularında acılığı azaltmak için aroma arayan bir USDA projesinde keşfedildi.Neohesperidin acı bir bileşiktir.Neohesperidin, sakarozun eşik tatlılığının yaklaşık 1500 katı ila 1800 katı bir eşik tatlılığına sahip bir bileşik neohesperidin dihidrokalkon oluşturmak üzere hidrojenasyon için bir katalizör varlığında potasyum hidroksit veya diğer güçlü bazlarla reaksiyona girer.Neohesperidin dihidrokalkon ile aynı kalitede sakaroz ile karşılaştırıldığında, neohesperidin dihidrokalkon sakarozdan yaklaşık 340 kat daha tatlıdır.

 

Glisirizik asit ve stevia gibi diğer yüksek yoğunluklu tatlı glikozitlere benzer şekilde, neohesperidin dihidrokalkonun tatlı başlangıcı sakarozunkinden biraz daha yavaştır, ancak süresi daha uzundur.Aspartamdan farklı olarak neohesperidin dihidrokalkon, yüksek sıcaklıkta, asidik ve alkali ortamlarda hala stabildir, bu nedenle uzun süre saklanabilir.İyi saklama koşulları altında neohesperidin dihidrokalkon beş yıla kadar saklanabilir.

1. Karaciğerin korunmasına yönelik araştırmalar

Zhang Shuo et al.neohesperidin dihidrokalkon, apigenin, phloridzin ve proantosiyanidin dahil olmak üzere dört flavonoidin farelerde CCL4 ile indüklenen karaciğer fibrozu üzerindeki etkilerini araştırdı.Model farelerin serumundaki ALT/AST içeriği ve karaciğer dokusundaki hidroksiprolin içeriği azaltıldı;aynı zamanda patolojik inceleme, her bir fare grubundaki karaciğer hücrelerinin dejenerasyonu, nekrozu ve karaciğer fibrozunun değişen derecelerde hafiflediğini gösterdi ve yeni turuncu Pedroside dihidrokalkonunun farelerde anti-CCL4 kaynaklı karaciğer fibrozuna sahip olduğunu kanıtladı.Başka bir çalışma, kalkon gibi flavonoidlerin in vitro olarak HSC-T6 hücrelerinde kollajen sentezini engelleyebileceğini ve hepatoprotektif ajanlar için hammadde olarak kullanılabileceğini göstermektedir.

 

2. Yeni mide ilacı

Suhrez ve diğerleri, neohesperidin dihidrokalkon'un ayrıca gastrik asit salgısını inhibe etme etkisine sahip olduğunu bulmuştur, bu nedenle alüminyum hidroksit jeli veya diğer antasitler ile kombinasyon halinde bir antasit olarak kullanılabilir, böylece ikincisi gastrik aside dirençlidir.Etki iyileştirildi.Uzun vadede, yeni metil hesperidin dihidrokalkon'un yeni mide ilacının hammaddesi olması bekleniyor.

 

3. Anti-grip araştırması

Mao Dongsen et al.NHDC'nin, influenza virüsü tarafından indüklenen farelerin akciğer dokusundaki hava-kan bariyerinin yaralanması üzerinde önemli bir koruyucu etkiye sahip olduğunu ve bunun AQPS proteininin ekspresyonunu yukarı doğru düzenleyerek bir rol oynayabileceğini buldu.NHDC'nin klinik uygulaması ve anti-grip virüsü ilaçlarının araştırılması için deneysel temel sağlamak.

 

4. Kozmetik araştırması

Wu Peicheng et al.Bir flavonoid türevi olarak NHDC'nin ciltteki serbest radikalleri giderme, cilt metabolizmasını teşvik etme, pigmentasyonu azaltma ve cildi nemlendirme işlevlerine sahip olduğunu buldu.In vitro deneyler, tirozinaz üzerindeki NHDC'nin IC50'sinin sırasıyla 82.02 µm/L olduğunu buldu. Beyazlatma ajanları VC ve β-arbutin'inkinin yaklaşık 2 katı ve 60 katıdır.İnsan yama deneyi, NHDC'nin insan vücudunu tahriş etmediğini buldu;melazma üzerinde %2 NHDC jelin toplam etkili oranı %89.6'dır.NHDC'nin yeni bir beyazlatma maddesi kozmetik türü olarak kullanılması bekleniyor.

 

5. Antioksidan

Zhu Siming et al.hesperidin ve türevlerinin antioksidan aktivitesinin mekanizmasını analiz etti ve neohesperidin dihidrokalkon'un hesperidin'den daha güçlü antioksidan özelliklere sahip olduğunu ve yağ ve yağ içeren gıdaların imalatında kullanılabileceğini buldu., Etkili ve toksik olmayan antioksidanlar.

 

6. Düşük kan lipidleri

Bok et al.NHDC'nin HMG-COA redüktaz ve ACAT aktivitelerini etkili bir şekilde engelleyebildiği, hayvanlarda plazma kolesterolünü ve nötr lipid seviyelerini önemli ölçüde azaltabildiği ve arterlerdeki makrofaj-lipid kompleksini engelleyebildiği hayvan modeli deneyleriyle doğrulanmıştır.Endotel duvarında birikim, damar sertliği ve damar dolaşım hastalıkları gibi kardiyovasküler komplikasyonları önler.Aynı zamanda, NHDC'nin ayrıca hayvanların plazma yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) içeriğini önemli ölçüde artırabildiği, böylece kolesterol metabolizmasını teşvik edebildiği ve yüksek lipid seviyeleri ile ilgili hastalıkları etkili bir şekilde tedavi edebildiği veya önleyebildiği de bulundu.

 

7. Kan şekerini düşürür

Taki et al.NHDC'nin fenolik glikozitlerin kan şekerini düşürme üzerindeki etkisinin araştırılmasında hayvanların kan şekeri seviyesini azaltabileceğini buldu.Son araştırmalar, NHDC'nin memelilerde α-amilazı değişen derecelerde inhibe edebildiğini, vücudun şeker emilimini azalttığını ve böylece tıpta özellikle diyabetik hastalar için çok önemli olan kan şekerini düşürme etkisini elde ettiğini gösteriyor.

 

Özellikler

1.Yüksek tatlılık ve düşük kalori.Yüksek tatlılık (sakarozun tatlılığının 1500-1800 katı), ferahlatıcı tat, kalıcı tat ve mükemmel koruyucu acılık etkisi, neometilhesperidin dihidrokalkon glikoziti insan vücudunda hidrolize edilir, Baz metabolizmaya katılmaz, bu nedenle kalori değeri düşük enerjili gıda tatlandırıcı olarak kullanılabilen son derece küçük (8,36J/g).

 

2.Tatlılık yavaş ve uzundur.Tatlılık yavaş gelir, ağızda kalan tat uzun sürer (57S), tatlılık ferahlatıcı ve hoştur ve maksimum tatlılığa ulaşma süresi sakarin (42S) ve sakarozdan (24S) daha uzundur.

 

3.İyi stabilite, toksik olmayan, hızlı metabolizma.Asidik veya alkali ortamlarda kullanılsa da özellikleri çok kararlıdır ve geniş uygulama yelpazesini artıran bilinen en kararlı ve güvenli tatlandırıcıdır.

 

4. Tatlandırıcı, aroma verici, aroma verici ve acılığı maskeleme gibi aroma verici özelliklere sahiptir.

 

5.Antioksidan, kolesterolü düşürme ve kan şekerini düşürme ve diğer fizyolojik aktivitelere sahiptir.

Uygulamalar:

1.Gıda tatlandırıcı/tatlılık arttırıcı:sukraloz, poliol tatlandırıcılar, sakarin vb. ile birlikte kullanıldığında, güçlü bir sinerjik etkiye sahiptir, tatlılığı iyileştirebilir, tatlandırıcıların dozajını azaltabilir, maliyetleri azaltabilir ve aynı zamanda tatlılık daha iyidir.saf.Meyve suyu içecekleri, süt, meyve şarabı, tatlılar, unlu mamüller, şekerleme, sakız, soslar, düşük enerjili içecekler, turşu, sirke, tembul fındık, soğuk meyve vb.'de yaygın olarak kullanılır. Gazlı içeceklere neometilhesperidin dihidrokalkon eklenmesi ürünlerin ekşiliği, burukluğu ve ağızda kalan kötü tat.NHDC, Belçika'da şekersiz sakız ve limon çayına, İspanya'da alkolsüz içeceklere ve İsviçre'de çeşitli şekersiz, düşük enerjili gıdalara ve malzemelere eklenir.

 

2.Fonksiyonel gıdalar/sağlık ürünleri için tatlandırıcılar:NHDC vücuttaki kalorileri dönüştürmez.Hipoglisemik, kolesterol düşürücü ve anti-oksidasyon gibi fizyolojik aktiviteleri olan düşük kalorili bir tatlandırıcıdır.Özellikle fonksiyonel gıdalar, sağlık ürünleri, diyet takviyeleri ve şeker ikamesi olarak diğer sağlıklı gıdalar için uygundur.

Farmasötik ve kozmetik hammaddeler: NHDC'nin fizyolojik işlevi, kan lipidlerini ve kan şekerini düşürmek için farmasötik hammaddeler, hepatoprotektif maddeler ve mide ilaçları üretmek için kullanılabilecek hammaddeleri belirler.

 

3.Tatlandırıcı maddeler (acı maskeleme maddeleri) ve lezzet değiştiriciler:NHDC, tatlılık eşiğinden daha düşük olduğunda acı tat alıcıları üzerinde etki edebilir, böylece acılık eşiğini yükseltir ve acıyı giderici etki, genel tatlandırıcılarınkinden önemli ölçüde daha iyidir.Cevizli soya sütüne NHDC eklemek, "ceviz"in ağızda kalan tadını azaltabilir;domates sosundaki asma ve baharatlı kokuyu maskeleyebilir;stevia ile birleştirmek, stevia'nın acılığının üstesinden gelebilir ve AK şeker ile birleştirmek, metalik tadı bastırabilir.NHDC, ilacın acı tadını maskelemek için Viagra ve Pediatrik ibuprofen süspansiyonlarının Avrupa versiyonlarında kullanılır.Lezzet arttırıcı olarak NHDC ve aspartamın karıştırılmasıyla elde edilen karışım, sadece tatlı ve lezzetli olmakla kalmayıp aynı zamanda aromayı uzatan ve koruyan sakıza da uygulanabilir.Margarine eklendiğinde tereyağının lezzetini ve kokusunu artırabilir;meyve ürünlerine eklendiğinde meyve aromasını artırabilir.

 

4.Gıda tatları ve kokuları:NHDC'nin aroması maltol ve etil maltole benzer ve maltol ve etil maltol ile bariz sinerjik etkiler üretebilir.NHDC'nin eklenmesi, yiyeceklerdeki orijinal lezzeti uyumlu hale getirebilir, iyileştirebilir ve iyileştirebilir., böylece gıda lezzetini, dokusunu ve ağız hissini iyileştirir.NHDC, hedef gıda üzerinde aroma arttırıcı etkiye sahip sıvı bir koku ve aroma bileşimi hazırlamak için yağlı aromatik bileşikler, stabilizatörler ve koruyucularla karıştırılır.

 

5.Neometilhesperidin dihidrokalkon yemde daha geniş bir kullanım alanına sahiptir.Yeme tatlandırıcı olarak eklenmesi, yemin tadını süper tatlı hale getirebilir, domuz yavrularının iştahını artırabilir, büyümesini önemli ölçüde teşvik edebilir ve kilogram başına yem tüketimini azaltabilir.Neometilhesperidin dihidrokalkon ve diğer Tatlandırıcı kombinasyon halinde kullanıldığında, özellikle sakarin ile birleştirildiğinde mükemmel sinerji üretebilir.NHDC'nin prebiyotik benzeri bir etkisi vardır.Domuz yavrusu yemine NHDC eklendiğinde, bağırsak boşluğundaki laktik asit konsantrasyonunun artmasıyla birlikte, domuz yavrusu çekumunun girişindeki laktobasiller de önemli ölçüde artar, bu da simbiyotik bağırsak florasını etkileyebilir ve vücudunu düzenleyebilir.Bağışıklık ve bağırsak hastalıklarını azaltır.

 

6. Bu bileşik tatlandırıcı ürünün hayvan diyetlerine eklenmesiyemin tadını ve lezzetini büyük ölçüde iyileştirebilir ve diyetteki belirli bileşenleri (belirli protein hammaddeleri, vitaminler, metal iyonları ve bazı farmasötik bileşenler vb.) hoş olmayan bir acı ve buruk tat ile maskeleyebilir ve iyileştirebilir, böylece genç hayvanların iştahını arttırmak ve büyümelerini teşvik etmek.

 

Zong Minling ve ark.yeni metil hesperidin dihidrokalkon ve polisakkaritlerden (astragalus polisakkaritleri, acantopanax polisakkaritleri, meyan polisakkaritleri) oluşan yem katkı maddelerinin antibiyotiklerin ve büyümeyi teşvik eden hormonların ve diğer farmasötik katkı maddelerinin yerini alabileceğini veya azaltabileceğini;Domuzların üretim performansını iyileştirin, dişi domuzların doğum sürecini kısaltın, doğumdan sonra hızlı bir şekilde toparlayın ve daha fazla yem alımına sahip olun;ön karışımı yiyen domuz yavruları, büyük bir yem alımına ve düşük bir yem-et oranına sahiptir;Premiks yiyen tavuklarda Newcastle hastalığı insidansı düşüktür.

 

besin Güvenliği

Bir gıda katkı maddesi ve gıda aroması olarak NHDC, ülkemin gıda katkı maddesi kullanım standardı GB2760-2014'e dahildir (#S0269)

 

Amerika Tatlandırıcılar ve Özler Üreticileri Birliği (FEMA) (33811) tarafından Genel olarak Güvenli (GRAS) olarak listelenmiştir.

 

AB Gıda Tatlandırıcı Maddeler Listesinde (#E959) listelenmiştir

 

Avustralya Ulusal Gıda Kurumu tarafından "tatlandırıcı madde" olarak onaylanmıştır.

"Avrupa Farmakopesi" (EP-8) dahil

 

Amerika Birleşik Devletleri Farmakopesi'nin "Gıda Kimyasal Maddeleri Kodeksi" Sekizinci Baskısına (US-FCC8) dahildir

 

Japonya'da aroma verici olarak kullanılır.

 

Tatlı bir madde olarak ülkemdeki yem katkı maddeleri kataloğunda (2013) Tarım Bakanlığı 2045 Sayılı Tebliğ