Gıda Sınıfı Saf Bitki Özü Doğal Pirinç Protein Tozu 80%

Ürün Açıklaması

Gıda Sınıfı Saf Doğal Pirinç Özü Pirinç Protein Tozu 80%

Ürün Açıklaması:

Pirinç protein tozu, toz haline getirilen, saflaştırılan ve kurutulan pirinçten ekstrakte edilen proteini ifade eder.
Pirinç protein tozu, pirinç derin işlemenin önemli bir ürünüdür.Protein içeriğine ve çözünürlüğüne göre, yem sınıfı pirinç protein tozu, gıda sınıfı pirinç protein tozu ve pirinç protein peptidine ayrılabilir.
Pirinç proteini esas olarak albümin, globulin, gliadin ve glütenden oluşur.Pirinç proteininin amino asit bileşimi makul ve amino asit içeriği yüksektir.Yüksek kaliteli yenilebilir bir protein olarak kabul edilir.Pirinç protein tozu, yüksek besin değeri ve hipoalerjenitesi nedeniyle bebek maması ve üst düzey gıda olarak geliştirilme konusunda geniş bir beklentiye sahiptir.

Analiz sertifikası

Pirinç proteini mükemmel besin kalitesine sahiptir ve tahıl proteinleri arasında yüksek kaliteli bir bitkisel protein olarak kabul edilir.Osborne sınıflandırma yöntemine göre, pirinç proteinleri kabaca 4 kategoriye ayrılabilir: suda çözünür olan ve toplamın %2 ila %5'ini oluşturan albüminler;0.5mol/L NaCl solüsyonunda çözünebilen, toplamın %2 ila %10'unu oluşturan globulinler;toplamın %80'inden fazlasını oluşturan seyreltik asit veya alkalide çözünen glutelin;prolaminler, %70 ila %80 etanol solüsyonunda çözünür, toplam miktar %1 ila %5'tir.Bunlar arasında, glüten ve gliadin, pirinç proteininin ana bileşenleri olan depolama proteinleri haline gelir.Pirinçte fizyolojik olarak aktif proteinler olan albümin ve globulin içeriği düşüktür.Pirinç proteini, daha yüksek lizin içeriği, diğer tahıl proteinlerine kıyasla esansiyel amino asit içeriğindeki belirli avantajlar ve daha yüksek biyolojik değer (BV) ve protein kullanım oranı (PER) nedeniyle iyi bir besin değerine sahiptir.

Sağlık fonksiyonu:

1. Besin değeri:
Pirinç proteini kalitesi tahıl proteinleri arasında lider olarak kabul edilir, esansiyel amino asitler bakımından zengindir, ilk sınırlayıcı amino asit lizin içeriği diğer Tahıl proteinlerinden daha yüksektir ve amino asit kompozisyon modeli DTÖ/FAO tarafından önerilen modele yakındır, insan vücudu tarafından sindirilmesi ve emilmesi kolaydır.Diğer tahıl proteinleri ile karşılaştırıldığında, Pirinç proteini biyolojik değeri (BV) ve protein kullanım oranı (PER) daha yüksektir, biyolojik değer 77 kadar yüksek olabilir ve protein kullanım oranı %1.36~2.56'dır.

Her çeşit yemekte ilk sırada yer alır.Pirinç proteini kalite olarak buğday proteininden üstündür ve mısır proteini yüksek kaliteli lizin içerir ve düşük alerjiye sahiptir, bu da pirinç proteinini bebek maması gelişimi için çok uygun hale getirir.Pirinç proteininin amino asit kompozisyon modeli, 2 ila 5 yaş arası çocukların amino asit ihtiyaçlarını karşılayabilen kazein ve soya fasulyesi protein izolatından daha iyidir.Ek olarak, pirinç proteini soya sosu, yüksek protein tozu, protein içeceği, pepton ve protein köpürme tozu vb. olarak işlenebilir. Kısa peptidlere veya amino asitlere indirgenirse, aşırı derecede amino asit besin çözeltisine dönüştürülebilir. sağlıklı içeceklerde, çeşnilerde, gıda katkı maddelerinde vb. kullanılabilecek yüksek besin değeri.

2. Sağlık işlevi:
2.1.Antihipertansif ve kolesterol düşürücü pirinç protein izolatının genç farelerin böbreklerinde cyp4a ve cyp2c ekspresyonu üzerindeki etkisi, araşidonik asit metabolizmasını iyileştirebilir ve antihipertansif bir bileşen olarak kullanılabilir.Çalışma, pirinç protein izolatının haberci ribonükleik asit (mRNA'lar) miktarını artırabildiğini, RNA'ların, araşidonik asit ve hidroksieikosatetraenoik asit metabolizmasında önemli bir rol oynayan böbrekte cyp2c11 ve cyp2c23 adlı iki önemli proteinin sentezinden sorumlu olduğunu buldu. .önemli bir rol ve hidroksieikosatetraenoik asit kan basıncının düzenlenmesinde önemlidir.Klinik çalışmalar, pirinç proteini izolatının kolesterolü düşürebileceğini bulmuştur.Pirinç, kolesterolü düşürmeye yardımcı olduğu gösterilen tokoferol türevleri, tokotrienoller ve orizanol dahil olmak üzere protein bileşimi ile ilgili bir dizi kimyasal içerir.

2.2.Kronik hastalıkların önlenmesi

Makul ve besleyici bir diyet, kalp hastalığı ve kanser gibi bazı hastalıkları önleyebilir.Asyalıların kalp hastalığından muzdarip olma olasılığı Avrupalılara göre daha azdır, bu da Asyalıların temel gıda olarak pirinç yemesiyle ilgili olabilir.İlgili araştırmalar, pirinç protein izolatının, genetik yüksek kolesterollü bir fare modelinde ateroskleroz üzerinde belirli bir inhibitör etkiye sahip olduğunu ve aterosklerozun arterlere verdiği hasarı azaltabileceğini bulmuştur.Kalp hastalığı oranı.

2.3, kanser karşıtı
Molina ve arkadaşlarının pirinç protein izolatı (RPI) üzerine yaptığı araştırma, pirinç proteini izolatı ile beslenen dimetilbenzantrasenin (DMBA) dişi farelerde kazein ile beslenen farelere göre daha düşük bir tümör ağırlığı indüklediğini ve pirinç protein izolatının anti-DMBA indüksiyon karsinogenezine sahip olduğunu gösterdi. .Ek olarak, pirinç proteini izolatı, sıçanlarda kimyasal olarak indüklenen meme kanseri üzerinde günlük önleyici etkiye sahiptir.Pirinç proteini fonksiyonel proteini, gıda işleme, pişirme, depolama ve satış sırasında fiziksel ve kimyasal özelliklere sahiptir ve topluca protein işlevselliği olarak adlandırılan çevresel faktörlerin etkisi altında fiziksel ve kimyasal özelliklere sahiptir.Bu fiziksel ve kimyasal özellikler genellikle proteinin su tutma, köpürme, emülsifiye etme ve kohezif özelliklerine atıfta bulunur ve jel oluşumu, lif oluşumu ve film oluşumu gibi özelliklerin de proteinlerin fonksiyonel özelliklerini yansıttığı düşünülür.Tuz, şeker, yağ, aroma vb. Etkisi altındaki fiziksel ve kimyasal özellikler.

Başvuru:

1. Pirinç protein tozu, spor ve fitness ürünlerinde, öğün değiştirme tozunda, protein tozunda, katı içeceklerde, öğün yerine geçen besin gıdalarında kullanılabilir.

2. Pirinç protein tozu, vegan veya vejeteryan protein takviyesi olarak kullanılabilen gıdalarda kullanılabilir.

3. Pirinç protein tozu, daha uzun raf ömrü ve daha iyi hamur işleme için fırınlarda kullanılabilir

4. Pirinç protein tozu, bebek mamalarında ve üst düzey fonksiyonel gıdalarda kullanılabilir

5. Pirinç protein tozu, sağlık ürünleri, milkshake, bitki içecekleri, atıştırmalık yiyecekler, dondurma, sütlü çay ve kahve ve protein ile doldurulması gereken diğer ürünlerde kullanılabilir.

6. Pirinç protein tozu, bitki bazlı etlerde kullanılabilir ve harika bir tada sahiptir.