Organik Kabak Çekirdeği Protein Tozu %70 Protein Gıda Sınıfı

Ürün Açıklaması

Hızlı Ayrıntılar

Kabak Çekirdeği Proteini Nedir?

Kabak çekirdeği proteini, Cucurbita moschata (Duch.) Poiret'in olgun tohumlarından elde edilir.Kabak çekirdeği, yaklaşık %50 yağ ve %30 ila %40 protein içeren besinler açısından zengindir.Yağdan arındırıldıktan sonra kabak çekirdeğinin protein içeriği %60'ın üzerine çıkabilir ve proteini amino asit bileşimi açısından zengindir.İyi bir bitkisel protein kaynağıdır.

Kabak çekirdeği proteinindeki yüksek protein ve diyet lifi içeriği ve düşük yağ ve sodyum içeriği, onu birçok bitki bazlı protein arasında vücutlarını optimize etmek ve vücutlarını geliştirmek isteyenler arasında ilk tercih haline getirir.Düşük kalorili bir diyete ihtiyaç duyanlar için, diyetteki proteinin bir kısmının kabak çekirdeği proteini ile değiştirilmesi, yalnızca kolesterol ve doymuş yağ alımını azaltmakla kalmaz, aynı zamanda dengeli bir besin alımı sağlar.

Kabak çekirdeğindeki doymamış yağ asitlerinin içeriği %77.073'e kadar yüksektir.Kabak çekirdeği ayrıca belirli miktarda kabak çekirdeği filizi proteini içerir.

Kabak çekirdeği ayrıca, beyin hücrelerini besleyebilen ve kan damarlarının iç yüzeyindeki birikintileri giderebilen, böylece beyin fonksiyonunu iyileştiren ve serebral kan dolaşımını iyileştiren, böylece ateroskleroz oluşumunu bir dereceye kadar önleyen soya fasulyesi oleik asidi açısından da zengindir.

fonksiyonlar:

Kardiyovasküler hastalığı iyileştirin

Yüksek plazma kolesterol seviyeleri, kalp hastalığının ana nedenidir.Diyet hayvansal yağ, damar sertliği ve kalp hastalığına yol açan önemli bir faktör olan plazma kolesterol içeriğini artırabilir.Kabak çekirdeği proteini kolesterol içermez ve hayvansal protein yerine kullanılabilir.

1998 Nobel Tıp Ödülü'nü kazananların araştırma sonuçlarına göre, proteindeki arginin, vücutta nitrik oksit sentezi için tek ön koşuldur.Kabak çekirdeği protein tozu içerisindeki arginin içeriği yeterlidir.Kabak çekirdeği proteini takviyesi, nitrik oksit sentezini teşvik edebilir, kan damarlarını genişletebilir, kan basıncını düşürebilir, kalbe ve beyne kan akışını iyileştirebilir, kan damarı duvarlarının esnekliğini artırabilir ve kardiyovasküler hastalıkları etkili bir şekilde önleyebilir.

Vücut bağışıklığını geliştirin

Kabak çekirdeği proteini, immünoglobulin sentezini teşvik edebilir ve hümoral bağışıklığı etkili bir şekilde artırabilir;ayrıca T lenfositlerinin çoğalmasını artırabilir ve hücresel bağışıklık tepkisini artırabilir;ayrıca insülin, büyüme hormonu, prolaktin, anti-inflamatuar ve anti-inflamatuar ilaçlar dahil olmak üzere çeşitli endokrin hormonların salınmasını teşvik edebilir.Bağışıklığı düzenlemek için idrar söktürücü hormonlar ve katekolaminler vb.

Erkek doğurganlığını iyileştirin

Kabak çekirdeği proteini, sperm hareketliliğini artırabilir, sperm kalitesini artırabilir, sperm dölleme yeteneğini geliştirebilir ve sperm hareketi için kinetik enerji sağlayabilir.Kabak çekirdeği proteinindeki arginin, sadece sperm oluşumunda yer almaz, aynı zamanda spermin çeşitli nükleer proteinlerinin temel bileşenidir.Ayrıca nitrik oksit yoluyla arteriyel kan damarlarını genişletebilir.Buna dayanarak Pfizer, "Viagra" adlı bir tedavi geliştirdi.İktidarsızlık ilaçları.

kas sentezini teşvik etmek

Normal bitkisel proteinin aksine, kabak çekirdeği proteini bol miktarda glutamik asit içerir.Glutamat, insan vücudundaki ilk glutamin sentezidir.Deneysel çalışmalar, glutaminin kas hücrelerinin hacmini artırabildiğini, kas protein sentezini uyarabildiğini, kas canlılığını artırabildiğini ve kasları büyütebildiğini göstermiştir.Şu anda piyasada daha çok kas yapıcı tozun ham maddesi olarak peynir altı suyu proteini kullanılmaktadır ancak peynir altı suyu proteini vejeteryanların yememesi gereken bir hayvansal proteindir ve peynir altı suyu proteini süt alerjenleri içerirken kabak çekirdeği proteini bitkisel proteindir ve içermez. Herhangi bir alerjen içermez, alerjiye yatkın olanlar gönül rahatlığıyla yiyebilirler.

anti-oksidasyon

Enzimatik hidrolizat, kabak çekirdeği proteininin enzimatik hidrolizi ile elde edildi ve ölçülen DPPH temizleme oranı %83.47 idi, dolayısıyla hidrolize kabak çekirdeği proteini antioksidan etkiye sahipti.

Ddiyabet

Kabak polisakkaritleri, moleküler ağırlığı 60 ku'dan büyük ve moleküler ağırlığı 3 ku'dan az olan protein bileşenleri, diyabetik farelerde insülin seviyelerini önemli ölçüde artırabilir ve 3-60 ku protein bileşenleri en iyi hipoglisemik etkiye sahiptir, sadece açlık kan şekerini önemli ölçüde azaltmakla kalmaz diyabetik sıçanlarda.değeri ve her periyodun glikoz toleransını artırabilir.

Uygulamalar:

yiyecek

Kabak çekirdeği protein tozu, tahıl gıdalarındaki temel amino asitlerin (özellikle lizin) eksikliğini gidermek için un ve mısır unu gibi bitmiş tahıllara besin takviyesi olarak doğrudan eklenebilir.Unlu mamullerde ürün lezzetini ve besin içeriğini iyileştirmek için katkı maddesi olarak da kullanılabilir.

et ürünleri

Yüksek kaliteli et ürünlerine kabak çekirdeği protein tozu eklemek, et ürünlerinin dokusunu ve lezzetini iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda protein içeriğini artırır ve vitaminleri güçlendirir.

Süt Ürünleri

Kabak Çekirdeği Protein Tozu besleyici olarak eksiksizdir ve kolesterol içermez.

içecekler

Araştırma nesnesi olarak kabak çekirdeği çekirdeği tozu, yardımcı malzeme olarak yapışkan pirinç unu, japonika pirinç unu ve patates nişastası kullanılmıştır.

Yunnan Ziraat Üniversitesi Gıda Bilimi Bölümü de kabak çekirdeği proteinli içeceğin üretim sürecini inceledi.

sağlık Ürünleri

Kabak çekirdeği proteini, doğrudan sağlık ürünlerine eklenebilen kardiyovasküler hastalığı iyileştirme, bağışıklığı iyileştirme ve anti-oksidasyon işlevlerine sahiptir.